ひさご寿し
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徒然日記 ひさご寿し女将のブログ
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※新型コロナウイルスによる感染拡大防止の為、本店営業時間を9:30~19:00に短縮して営業しております。ご了承くださいませ。宅配・テイクアウトいたしております。
※ひさご寿し高島屋京都店・JR京都伊勢丹店は通常通り営業しております。 よろしくお願いいたします。
 
今月のおすすめメニューのご紹介
 
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○9月の鮨 “長月の鮨”…5,000円(本体価格)…本店
 
 
とろ鮪、上鯛、雲丹、上縞鯵、サーモン、帆立貝柱、車海老、いなり笹巻、穴子一丁漬け、胡瓜五分巻三巻、細工寿司/きつね、吸物または赤出汁、水物。
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○9月の味暦 “いなり寿し”…750円(本体価格) …全店
 
 
甘めのつゆをたっぷり含んだおあげで、香りのよいゆず・牛蒡・黒胡麻・人参を混ぜた寿司飯を包みました。南禅寺豆腐屋服部さんの油あげを使用。
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○“敬老ちらし”…2,000円(本体価格) 9月19~21日敬老の日期間限定商品 …本店
 
 
敬老の日を祝う、ひさご寿しの“敬老ちらし”。ミニお造り、煮穴子と車海老のにぎり寿し、食べやすいサイズのミニ伊達巻、ミニ鯖寿し、ちらし寿しを詰合せいたしました。敬老の日の期間限定商品です。ご予約受付中。
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○“長寿巻”…1,100円(本体価格) 9月限定 …本店
 
 
i干瓢、玉子、海老、椎茸、焼穴子、お新香、胡瓜を入れて磯巻の型で抜き、おぼろ昆布で巻きました。食べやすくやさしいお味です。
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高島屋京都店限定商品 “敬老ちらし”…3,240円(税込み) 9月20・21日限定
   
 
名代ちらし寿しと穴子一丁漬け・雲丹・ミニ鯖・ミニ伊達・お造り等を詰合せた二段重です。
(河原町本店・JR京都伊勢丹店では取扱いしておりません。)
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○“煮穴子バッテラ”…2,500円(本体価格)
 
 
じっくりと煮込んだ穴子を天火のグリルで炙り、バッテラの押し寿しにいたしました。ホカホカでふっくらとした仕上がりに、自慢の煮詰めを塗って完成です。お持帰りも出来ますが、穴子を炙る時間お待たせいたします。どうか御容赦下さいませ。
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○“維新巻”…1,400円(本体価格) …本店
 
 
「河原町通には史跡がようけあるんやから、大河ドラマに負けんように考えなはれ!!」とお客様に励まされて出来たのがこちらの維新巻です。
好評いただいている錦糸玉子巻をアレンジして、切り絵作家 土田祥子さんデザインの焼印を入れました。椎茸、干瓢、焼穴子、海老、胡瓜、お新香のバランスと錦糸玉子の甘みが絶妙に仕上がりに。押された焼印は京都を一望する坂本龍馬の姿が、瓢箪(=ひさご)の中に描いてあります。河原町通にお越しの際は、お土産にいかがでしょうか。
※河原町本店及びJR京都伊勢丹店(B2売場)にて販売中。
 
「すし券」のご紹介 
 
季節の贈り物・各種お祝いなどに「すし券」は大変喜んでいただいております。
全国の加盟店にて、ご利用いただけます。一枚500円です。お気軽にご利用下さい。
 
 
当店で「すし券」をご購入いただくと、和紙でできたオリジナルの金封に入れてお渡し致します。大切な人への贈り物にどうぞご活用ください。本店にて取扱いしております。
 
「すし券」とは、「全国すし商生活衛生同業組合連合会」傘下の各県組合が直接取り扱っている全国統一の共通食事券です。 全国どこでも組合に加盟している寿司屋でご利用頂けます。原則的に取扱店では、その旨をお知らせする 「ステッカー」や黄色い「小旗」を掲示しておりますが、 念のためお店に「取扱の可否」をご確認下さい。
 
●勝手ながらつり銭はご容赦ください ●すし券は現金とのお引き換えはいたしません ●発行店印のないもの、及び引換店印が押印済みのものは無効となります ●すし券の盗難、紛失、減失等の責任は負いかねます ●すし券の質入はできません ●コンピューター処理をいたしますので、折り曲げたり破損しないようにご注意下さい ●有効期限がございますのでご注意ください
 
※すし券についてのご質問・お問い合わせについては、 加盟店または、各県組合事務所までご連絡ください。
 
京都市内・近郊出前承っております。
 
お気軽にお電話にてご連絡ください。お祝事や法事などの注文もお受けしております。
(地域により配達料がかかる場合がございます。お問い合わせください)
京都四条南座への出前は無料で承っております。 
 
075-221-5409
 
お持帰り・出前は8% 店内お食事は10%の消費税を別途頂戴いたします
 
ひさご寿し 京・河原町 ひさご寿し
〒604-8027 京都府京都市中京区河原町通四条上ル塩屋町344
TEL : 075-221-5409 FAX : 075-251-7531 info@hisagozusi.co.jp(担当:宇治田 恵室)
 
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