ひさご寿し
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徒然日記 ひさご寿し女将のブログ
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今月のおすすめメニューのご紹介
 
○8月の鮨 “葉月の鮨”…5,400円(税込み)
 
 
上まぐろ、蒸し鮑、鯛、はも落とし、甘海老、しまあじ、鰻寿し二缶、胡瓜五分巻、細工寿司/撫子、うざく(鱧や穴子の場合も)、冷し茶碗蒸し、季節の果物。
 
○8月の味暦 “うなぎ寿し”…六缶折 3,240円(税込み)
 
 
。当店では鰻を腹から割きますが、蒸す江戸前の仕込をしております。ふっくらとした身の棒寿司です。ピリッとした実山椒が利いてます。三缶1.620円、六缶3.240円、一本(九缶)4.860円。
 
○“五山送り火寿し”…2,700円(税込み) 8月16日のみ限定商品
 
 
甘鯛、鰻、穴子、鯖、雀の五缶折の大の字が入った送り火限定のお寿司です。ご予約受け付けております。
○“うなぎちらし”…2,160円(税込み) 
 
 
定番のちらし寿しの、焼穴子のかわりに鰻と茗荷をのせました。
○“うなぎ巻”…1,620円(税込み)
 
 
磯巻の型で抜いて、ふんわりとした錦糸玉子で包みました。鰻と玉子、胡瓜が入っています。
 
○“煮穴子バッテラ”…2,700円(税込み)
 
 
じっくりと煮込んだ穴子を天火のグリルで炙り、バッテラの押し寿しにいたしました。ホカホカでふっくらとした仕上がりに、自慢の煮詰めを塗って完成です。お持帰りも出来ますが、穴子を炙る時間お待たせいたします。どうか御容赦下さいませ。
 
○“維新巻”…1,512円(税込)
 
 
「河原町通には史跡がようけあるんやから、大河ドラマに負けんように考えなはれ!!」とお客様に励まされて出来たのがこちらの維新巻です。
好評いただいている錦糸玉子巻をアレンジして、切り絵作家 土田祥子さんデザインの焼印を入れました。椎茸、干瓢、焼穴子、海老、胡瓜、お新香のバランスと錦糸玉子の甘みが絶妙に仕上がりに。押された焼印は京都を一望する坂本龍馬の姿が、瓢箪(=ひさご)の中に描いてあります。河原町通にお越しの際は、お土産にいかがでしょうか。
※河原町本店及びJR京都伊勢丹店(B2売場)にて販売中。
 
「すし券」のご紹介
 
季節の贈り物・各種お祝いなどに「すし券」は大変喜んでいただいております。
全国の加盟店にて、ご利用いただけます。一枚500円です。お気軽にご利用下さい。
 
 
当店で「すし券」をご購入いただくと、和紙でできたオリジナルの金封に入れてお渡し致します。大切な人への贈り物にどうぞご活用ください。
 
「すし券」とは、「全国すし商生活衛生同業組合連合会」傘下の各県組合が直接取り扱っている全国統一の共通食事券です。 全国どこでも組合に加盟している寿司屋でご利用頂けます。原則的に取扱店では、その旨をお知らせする 「ステッカー」や黄色い「小旗」を掲示しておりますが、 念のためお店に「取扱の可否」をご確認下さい。
 
●勝手ながらつり銭はご容赦ください ●すし券は現金とのお引き換えはいたしません ●発行店印のないもの、及び引換店印が押印済みのものは無効となります ●すし券の盗難、紛失、減失等の責任は負いかねます ●すし券の質入はできません ●コンピューター処理をいたしますので、折り曲げたり破損しないようにご注意下さい ●有効期限がございますのでご注意ください
 
※すし券についてのご質問・お問い合わせについては、 加盟店または、各県組合事務所までご連絡ください。
 
京都市内・近郊出前承っております。
 
お気軽にお電話にてご連絡ください。 
 
075-221-5409
 
ひさご寿し 京・河原町 ひさご寿し
〒604-8027 京都府京都市中京区河原町通四条上ル塩屋町344
TEL : 075-221-5409 FAX : 075-251-7531 info@hisagozusi.co.jp(担当:宇治田 恵室)
 
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